アルミニウム鍋のお手入れと、白っぽくなる現象の正体

引っ越し後、アルミ鍋を買いました。
付近に安い鍋を売っていそうな感じの店がなく、
一駅向こうのホームセンターに行って来ました。
（って電車賃でもう少しいい鍋買えたかも。^^;）

で、アルミ鍋は以前から使っていたのですが、
白くなるのが嫌だなあと思っていました。
でも、鍋の説明書に色々参考になることが書いてありました。
ちょっと要約してみますね。

■黒色変化

内面の黒色変化は、過熱で アルミニウム+水 が反応し、
そいつにミネラルがくっついて起こったもので、無害。
落とすには、鍋に水とリンゴの皮（または輪切りレモン）を入れて煮沸する。

■白っぽくなる

水道水の塩素・ミネラル、イオン整水がアルミニウムと反応したもの。
腐食の始まりだが無害。
普通に洗った後、米のとぎ汁を入れて10～15分くらい煮沸すると進行阻止可能。

黒くなるのは取れるんだ～、と感心してしまいました。
白くなったものの処置はあくまでも「進行阻止」。戻せなさそうですね。

あとは、食器洗い機用洗剤は腐食が進むからダメらしいですね。
実家のアルミ鍋が白くなったのはそのせいだったんだなあ。

てなことで。買ったアルミ鍋、大切に使います（笑）